圆二色光谱仪（CD）广泛用于研究手性分子，包括小分子和生物大分子，例如蛋白质和核酸的结构（二级结构、构象等），小分子（手性结构，绝对构型等），以及扩展至材料（如手性高分子、手性纳米材料）等领域具有圆二色性物质的结构特性。